Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт

Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт. Прожил он недолго)) Да и неудивительно: потрясающая вкусность! Делается легко и быстро. Кому интересно — прошу к рецепту.

Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (9) (700x438, 178Kb)Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (8) (700x530, 263Kb)

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл теплого молока
  • 1 щепотка сахара
  • 2 ч.л. активных сухих дрожжей Саф-момент
  • 1 ст.л растительного масла
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. сметаны
  • муки грамм 300

Начинка

  • 300 грамм шампиньонов
  • 150 грамм сметаны
  • 2 яйца
  • 150 грамм сыра
  • соль-перец по вкусу

Приготовление:

К теплой воде добавляем сахар, растительное масло и дрожжи. Оставляем буквально на пару минут.

Затем добавляем яйца (их, как и сметану, лучше предварительно вынуть из холодильника, чтобы они были комнатной температуры), сметану. Все хорошо размешиваем и добавляем муку.

Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом не должно быть сильно крутым.

Все хорошенько вымешиваем и оставляем в теплом месте под полотенцем минут на 15, пока готовим нашу начинку.

Для начинки нарезаем грибы, трем на мелкой терке сыр, сметану взбиваем с яйцами (недолго).

Теперь можно вернуться к тесту.

За это время оно увеличивается практически в 2 раза.

Его нужно раскатать и выложить в форму, либо на протвинь, предварительно смазанный небольшим количеством растительного масла. У меня для этой цели тяжелая чугунная еще мамина сковорода)))

На тесто выкладываем грибы.

Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (3) (550x429, 176Kb)

Прямо тут же я их перемешала с двумя третями сыра, посолила и поперчила.

Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (4) (550x396, 173Kb)Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (5) (550x447, 206Kb)

Сверху посыпаем оставшимся сыром

Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (6) (550x440, 197Kb)

и заливаем яично-сметанной смесью.

Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (7) (550x446, 141Kb)

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 40.

Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (1) (550x443, 198Kb)

Моему пирогу остыть не дали)) А это мой «сиротский кусочек»)))

Грибная пицца-пирог. Пошаговый рецепт (2) (550x344, 120Kb)

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *