Котлеты из баклажан

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

В Котлеты из баклажан

169479 (300x300, 29Kb)

А вы пробовали котлетки из баклажан? Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на В«ураВ» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.

Балажаны — 1500 г
Сыр твёрдый — 150 г
Панировачные сухари — 150 г
Хлебный батон — 100 г
Специи (по-вкусу)
Петрушка — 2 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо — 1 шт
Молоко (немного)
Сыр мягкий (типа «сулугуни» «брынза» «моцарелла») — 200 г
Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Котлеты из баклажан»
169480 (150x112, 4Kb)169481 (150x112, 7Kb)169482 (150x112, 8Kb)169483 (150x112, 7Kb)169484 (150x112, 6Kb)

Если кому-то не нравится баклажаны с кожицей, можно ихВ очистить..В Порезать кубуками, на сковороду налить чуть-чуть растительного масла,В высыпать баклажаны и слегка обжарить, добавить пол стакана воды, накрытьВ крышкой и тушить до мягкости 15-20мин
Когда полуготовы, добавить 1 пучок, мелко порезанной, петрушки.В Массу переложить в мисочку и дать остыть.В Добавить немного соли(учитывая что сыр солёный), мелко потёртый твёрдый сыр,В яйцо, хлебный батон(предварительно замоченный в молоке), панировочные сухари,В пучок,мелко порезанной,петрушки, зубчик чеснока потереть на мелкой тёрке илиВ воспользоваться чеснокодавилкой, чёрный молотый перец по-вкусу

169485 (150x112, 7Kb)169486 (150x112, 5Kb)169487 (150x112, 4Kb)169488 (150x112, 6Kb)169489 (150x112, 7Kb)

Вымешать фарш.В Если фарш будет жидковат,добавить ещё немного сухарей.В Сформировать вот такую лепёшечку, на неё положить кусочки мягкого сыра.В Скатать ладошками шарик, сформировать котлету.В Обвалять в муке или в панировочных сухарях

Слегка обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла. Выложить их в огнеупорную емкость или просто на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить на 10-15мин.в горячую духовку до красивой корочки. Можно в духовку и не отправлять, а просто хорошо обжарить их на сковороде.. или сразу в духовку (сбрызнув их растительным маслом)без предварительного обжаривания..кому как нравится)) Очень вкусно просто с салатом из помидор,мне лично и мяса не надо..а для мясоедов можно подать,как гарнир к энтому самому мясу

169490 (150x112, 5Kb)

Из такого количества продуктов,получается 16-17 котлет.
Приятного аппетита!

В 

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *