Необычные котлеты

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Хотите приготовить необычные нежные котлеты из обычного магаВ­зинного фарша?

3559844656_d31c9a8cfc Sri Lankan Fish Cutlets_O (700x525, 106Kb)

Тогда в фарш, помимо обычных соли, перца, чеснока, зелени добавьВ­те пару сырых, натертых на мелкой терке картофелин и несколько ложек сметаны (майонеза, кефира). Все хорошо вымесить. По консистенции фарш не должен быть жидким, наобоВ­рот, он должен хорошо лепиться.

Теперь берем кусочек фарша в мокрую руку, делаем лепешечку, клаВ­дем в середину кусочек замороженВ­ного сливочного масла — примерно половину чайной ложки.

По желанию сюда же можно поВ­ложить немного отварных грибов или отварное измельченное яйцо с зеленым луком, но тогда это будет уже шедевр. Заворачиваем лепеВ­шечку конвертиком поплотнее. Кто хочет, может обвалять в сухарях.

Обжариваем с двух сторон в жире и складываем в кастрюльку, добавив немного воды, лавровый листик и пару ложек кетчупа или майонеза.

Поверьте, такие котлеты понраВ­вятся всей вашей семье.

А я иногда в фарш добавляю герВ­кулесовые хлопья, только обязаВ­тельно быстрого приготовления. Тоже получается очень неплохо.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *